ingredienti
- libbre di costolette di manzo con osso, tagliate trasversalmente in pezzi da 2 pollici.
- Sale kosher e pepe nero appena macinato. ...
- cucchiai di olio vegetale. ...
- cipolle medie, tritate. ...
- carote medie, sbucciate, tritate. ...
- gambi di sedano, tritati. ...
- cucchiai di farina per tutti gli usi. ...
- cucchiaio di concentrato di pomodoro.