ingredienti
- Olio extravergine d'oliva.
- 1 cipolla grande, a dadini (circa 1 1/2 tazze)
- Sale e pepe.
- 1 ½ tazza di riso arborio o carnaroli.
- Un pizzico di fiocchi di peperone rosso.
- 2 spicchi d'aglio.
- ½ bicchiere di vino bianco.
- 2 tazze di pomodori rossi maturi a dadini.