ricetta dello zabaione alcol

ingredienti

1. 6 uova grandi.
2. 2 tuorli d'uovo.
3. 1/2 tazza di zucchero.
4. 1/4 cucchiaino di sale kosher.
5. 4 tazze di latte intero.
6. 1/2 a 1 1/2 tazze di brandy (o bourbon o rum scuro)
7. 1 cucchiaio di estratto di vaniglia.
8. 1/2 cucchiaino di noce moscata grattugiata fresca, più una quantità per guarnire.