Ingredienti di Melanzane Parm Bites

Ingredienti 1x 2x 3x

• 2 melanzane medie (circa 2 ½ libbre in totale)
• 2 tazze di pangrattato all'italiana (vedere la nota di Kelly)
• Parmigiano grattugiato 3/4 tazza.
• 3 uova grandi.
• 1 tazza di farina per tutti gli usi.
• Olio vegetale, per friggere.
• 1 tazza di salsa marinara fatta in casa o acquistata in negozio.
• Prezzemolo fresco tritato, per guarnire.