Ingredienti dell'Escalivada Catalana

L'escalivada, un piatto di verdure arrosto è tipico delle regioni della Catalogna e dell'Aragona. Il suo nome deriva da un verbo in catalano che significa "arrostire sulla brace". È un piatto semplice, di origine contadina, a base di pomodori, melanzane, peperoni e cipolle arrostiti.
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