Ingredienti per il Soufflé di Prugne Cadute e Armagnac

Soufflé di prugne cadute e armagnac

• 36 prugne snocciolate (circa 13 once)
• 1 baccello di vaniglia.
• semi di finocchio schiacciati.
• 1 1/2 c. vino rosso fruttato.
• 1 1/2 c. Armagnac.
• zucchero.
• latte.
• 2 cucchiai. Farina per tutti gli usi.