Lapetiteepicerievegan
- 2 libbre guarnizioni di pesce (teste e ossa di pesci squamati ed eviscerati) da uno o più tipi di pesce non grasso come la passera pianuzza e l'halibut.
- 4 cucchiai. burro non salato.
- 1 cipolla grande.
- 1 pastinaca media.
- 1 carota media.
- 1 patata media.
- 1 piccola radice di sedano (sedano rapa)
- 4 qt. acqua fredda.
