Ingredienti di Spaetzle di formaggio fresco

ingredienti

• 2 uova (leggermente sbattute)
• ¼ di tazza più 1 cucchiaio di latte.
• ¼ di tazza di ricotta a pasta filata.
• Sale kosher e pepe macinato fresco.
• 1 tazza di farina per tutti gli usi.
• 2 cucchiai di burro non salato.
• ½ tazza di quark.
• 1 ½ cucchiaio di erba cipollina tritata.