Ingredienti freschi del risotto di mais

ingredienti

• 6 tazze di brodo di pollo o brodo a basso contenuto di sodio.
• 1 foglia di alloro.
• 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
• 1 cipolla media, tritata molto finemente.
• 1 1/2 tazze di riso arborio (12 once)
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco.
• 1 tazza di chicchi di mais bianco (da 2 spighe)
• 1 tazza di Parmigiano Reggiano grattugiato fresco.