In una ciotola sbatti la farina, le uova, l'olio d'oliva e il sale. Aggiungere l'acqua, 1 cucchiaino alla volta, al composto di farina fino a formare un impasto liscio e molto denso. Versare l'impasto su una superficie di lavoro e impastare per 10 minuti. Lascia riposare l'impasto per 5-10 minuti.