ingredienti
- 2 cucchiai di olio d'oliva, più altro.
- 4 fette (3/4 "di spessore) di pane a lievitazione naturale o di campagna.
- 12 sarde fresche intere (1–1 1/2 libbre in totale), eliminate le ossa di grandi dimensioni, squamate e eviscerate.
- Sale kosher, pepe macinato fresco.
- pepe appena macinato.
- 1 pomodoro grande, preferibilmente cimelio, a fette.