Sottaceti fritti con ingredienti piccanti di maionese

ingredienti

• 1/2 tazza di farina per tutti gli usi.
• Olio vegetale o grasso di pollo fuso (schmaltz), per friggere.
• 1/2 tazza di maionese.
• 5 sottaceti semi-acidi o aneto, tagliati in quattro nel senso della lunghezza.
• Sale kosher e pepe nero appena macinato.
• 1 tazza di panko (pangrattato giapponese)
• 1/4 cucchiaino di pepe di Caienna.
• 2 uova grandi, leggermente sbattute.