Lapetiteepicerievegan
Marmellata di pesche e zenzero
- 3090 g di pesche (circa 36 pesche di media grandezza), mondate e tritate grossolanamente, noccioli scartati.
- 2060 g di zucchero semolato.
- 125 g di zenzero fresco (circa ½ tazza), sbucciato e tritato finemente.
- 260 g di succo di limone (circa 1 tazza)
- 20 g di burro (circa 2 cucchiai), facoltativo, vedi sotto.
- Booster di sapore:
- bucce delle pesche.
- 1 tazza d'acqua.
