Ingredienti della zucca invernale arrostita allo zenzero

ingredienti

• 1/2 tazza d'acqua.
• 1/4 tazza di zucchero.
• 1/2 tazza di aceto di vino rosso.
• 1 stecca di cannella.
• 1/4 tazza di ribes essiccato.
• 2 1/2 libbre di zucca zuccherata a polpa spessa o zucca di ghianda, tagliata a metà e senza semi.
• 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva.
• Sale marino grosso e pepe macinato.