Ricetta della moussaka greca

Per il ragù di carne

1. 750 g di carne macinata di manzo o agnello (26 oz)
2. 2 cipolle rosse (tritate)
3. 2 spicchi d'aglio (tritati)
4. 1 lattina di pomodori tritati (400 g)
5. 2 cucchiai di concentrato di pomodoro.
6. 1 cucchiaino di zucchero.
7. 1 bicchiere di vino rosso.
8. Un pizzico di sale marino e pepe nero appena macinato.