Filetto di manzo alla griglia con ingredienti di burro di Ancho-Jalapeño

Filetto di manzo alla griglia con burro di ancho-jalapeño

• 2 panetti di burro non salato.
• 2 scalogni medi.
• 2 jalapeños.
• 3 cucchiaini. ancho chile in polvere.
• sale kosher.
• 2 cucchiai. zucchero di canna scuro.
• 1 cucchiaio. paprika affumicata dolce.
• 1 cucchiaino. Pepe macinato fresco.