Broccoli alla griglia con burro Chipotle-Lime e ingredienti Queso Fresco

Broccoli alla griglia con burro Chipotle-Lime

• 6 cucchiai di burro, ammorbidito.
• 1 lime, scorza e spremuta + spicchi aggiuntivi per servire (facoltativo)
• 1 chipotle in scatola, tritato, + cucchiaino di salsa adobo.
• 1 cucchiaino di miele.
• 1 spicchio d'aglio, tritato.
• 3 teste di broccoli, tagliate a cimette.
• Olio d'oliva, da spruzzare o da irrorare.
• 1 tazza di queso fresco, sbriciolato.