Ingredienti di formaggio alla griglia con salsa di spinaci e pomodoro

Formaggio alla griglia con salsa di spinaci e pomodoro

• 4 cucchiai. olio d'oliva.
• 1 cipolla piccola.
• 2 spicchi d'aglio.
• 1 c. pomodori schiacciati in scatola in purea densa (da una lattina da 15 once)
• sale.
• pepe nero macinato fresco.
• 1 libbra di spinaci.
• 8 fette (spesse) da una grande pagnotta rotonda di pane di campagna.