Ingredienti per Panini Fontina Grigliata, Funghi e Salvia

ingredienti

• 3 cucchiai di burro, 2 sciolto.
• 1/2 libbra di funghi, tagliati a fettine sottili.
• 1/4 cucchiaino di sale.
• 1/8 cucchiaino di pepe nero macinato fresco.
• 4 cucchiaini di salvia fresca tritata o 1 1/4 cucchiaini di salvia secca.
• 8 fette da una grande pagnotta rotonda di pane rustico o altro pane.
• 1/2 libbra di fontina, grattugiata (circa 2 tazze)