Pompano alla griglia con salsa piccante allo zenzero

Pompano alla griglia con salsa piccante allo zenzero

• 2 cucchiai. zucchero.
• 2 cucchiai. succo di lime fresco.
• 1 cucchiaio e mezzo. zenzero fresco finemente grattugiato.
• 1 cucchiaio. Salsa di pesce asiatica o salsa di soia.
• 1 spicchio d'aglio.
• 4 filetti di pompano da 6 once.
• Sale e pepe appena macinato.
• rametti di coriandolo.