Braciole di maiale alla griglia con ingredienti di pasta speziata

ingredienti

1. 4 spicchi d'aglio tritati.
2. 3 cucchiai di olio vegetale più altro per le griglie.
3. 2 cucchiai di zucchero di canna chiaro.
4. 2 cucchiai di sale grosso.
5. 2 cucchiaini di paprika.
6. 1/2 cucchiaino di pepe macinato.
7. 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna.
8. 4 costolette di lonza di maiale con osso (3 libbre in totale)