Cernia con ingredienti di mais e peperoni arrostiti

ingredienti

• 1 peperone rosso, tagliato in quadrati da 1/2 pollice.
• 1 peperone verde, tagliato a quadrati da 1/2 pollice.
• 2 tazze di chicchi di mais freschi (tagliati da circa 3 spighe) o congelati.
• 2 cucchiai di olio da cucina.
• 1/2 cucchiaino di sale.
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco.
• 1/2 cucchiaino di timo essiccato.
• 2 libbre di filetti di cernia, tagliati in 4 pezzi.