Ingredienti di bistecche di hamburger

Bistecche di hamburger

• 2 cucchiai di olio d'oliva.
• 1 ½ libbre. carne macinata, 85% magra.
• 6 cucchiai di burro congelato, (3/4 stick) -Questa è la chiave di questa ricetta.
• ½ tazza di cipolla gialla, tritata finemente.
• 2 cucchiaini di senape gialla.
• 3 cucchiaini di salsa Worcestershire.
• 3 spicchi d'aglio, tritati.
• Sale pepe.