ingredienti
- 500 g di patata dolce, non sbucciata, tagliata a pezzi di 2 cm.
- 2 cucchiai di olio d'oliva.
- 2 cipolle dorate, tagliate a fettine sottili.
- 3 cucchiaini di foglie di timo fresco.
- 2 spicchi d'aglio, schiacciati.
- 1 mazzetto di broccolini, gambi tagliati a metà nel senso della lunghezza.
- 10 uova.
- 210 g (3/4 tazza) di yogurt alla greca.