purè di patate all'aglio con rafano

ingredienti

1. 5 libbre di patate d'oro Russet o Yukon sbucciate e tagliate a pezzi.
2. 1 panetto di burro sciolto + 2 cucchiai tagliati a pezzi.
3. ¾ metà tazza e metà.
4. chiodi di garofano da circa 2 bulbi di aglio arrosto.
5. 2 cucchiai di rafano preparato.
6. 1 cucchiaino di sale kosher.
7. 1 cucchiaino e mezzo di pepe bianco o nero appena macinato.