come crescono gli asparagi bianchi senza fotosintesi

L'asparago bianco, invece, viene coltivato completamente sotto terra o ricoperto di plastica quindi non è mai esposto alla luce solare. Ciò impedisce la fotosintesi, mantenendo le lance bianco latte. Man mano che crescono, più sporco si accumula intorno a loro, mantenendoli coperti fino al raccolto.