Come cucinare i fagioli rossi. I fagioli secchi dovrebbero essere messi a bagno durante la notte. Se non hai molto tempo, avvialo in acqua calda e poi dalle quattro alle cinque ore dovrebbero essere sufficienti. Gettare via l'acqua di ammollo (vedi introduzione) quando i fagioli sono carnosi e leggermente più morbidi e le bucce non sono più rugose.