Se intendi che questo sia un primo piatto, servi 2 o 3 capesante a persona in un piccolo stampino poco profondo o in un guscio di capesante in ceramica. Come piatto principale, calcola almeno 4 capesante a persona. Puoi servire orzo o riso a parte. Non dimenticare un po 'di pane croccante da intingere nella salsa.