Glutine

Come cuocere con farina senza glutine

Come cuocere con farina senza glutine

Sostituzione del glutine Conferisce a pane, muffin e torte la loro morbida consistenza spugnosa. Per sostituire il glutine, dovrai usare altri addensanti come la gomma xantana o la gomma di guar nella tua cottura. Per ogni tazza di miscela di farina senza glutine, aggiungere almeno 1 cucchiaino di sostituto del glutine.

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