come cucinare i fagioli secchi bon appétit

Mettere i fagioli in una pentola capiente, coprire con abbondante acqua e portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento per un paio di minuti. Togli la pentola dal fuoco, coprila con un coperchio e lascia riposare i fagioli per un'ora (questo si chiama "power-soaking"). Quindi procedi come al solito.