come cucinare lenticchie e riso

In una grande casseruola a fuoco medio, sciogliere il burro. Aggiungere il riso sgocciolato e le lenticchie e mescolare finché non sono ben ricoperti. Aggiungere il brodo e portare a ebollizione. Ridurre a fuoco basso e cuocere a fuoco lento, coperto, indisturbato, per 30-40 minuti, fino a quando il brodo è per lo più assorbito e riso e lenticchie sono teneri.