Come essiccare gli ingredienti in salamoia e tacchino

ingredienti

1. 3 cucchiai. sale kosher.
2. 1 cucchiaino e mezzo. erbe essiccate, come timo, salvia e rosmarino, o una miscela.
3. 3/4 cucchiaino. Pepe nero appena macinato.
4. Tacchino intero scongelato (da 14 a 16 libbre) (non kosher o pre-salato)