Appoggerò quindi le palline di avocado su pergamena o carta oleata e le metterò nel congelatore (le appoggio su una teglia per stabilità dato che il mio freezer è troppo sovraccarico per stare sugli scaffali). Li lascio congelare per 15-30 minuti e poi li metto semplicemente in un sacchetto per congelatore o in un piccolo contenitore per congelatore.