Infornate i panini come al solito, come se voleste servirli subito. Lasciali raffreddare completamente, quindi avvolgili strettamente in un foglio di alluminio. Posizionare la confezione avvolta nella pellicola in un sacchetto per congelatore o in un contenitore e congelare per un massimo di un mese, dopodiché anche il pane ben avvolto inizia a sviluppare brina e bruciature da congelamento.