Come friggere il pollo

Immergere il pollo nella miscela di uova, quindi metterla nella miscela di farina, pochi pezzi alla volta. Gira per rivestire. In una friggitrice, scaldare l'olio a 375 °. Lavorando in lotti, friggi il pollo, più pezzi alla volta, fino a quando non diventa marrone dorato e un termometro inserito nel pollo indica 165 °, circa 7-8 minuti per lato.