Come preparare gli ingredienti del burro marrone

Quando il burro è sciolto, si separa in solidi del latte, grasso di latte (che può essere raccolto per il burro chiarificato) e acqua. Mentre continui a scaldare il burro fuso sulla fonte di calore, le temperature aumentano e i solidi del latte iniziano a cambiare in un colore marrone dorato.