- In una piccola casseruola a fuoco medio, aggiungere lo zucchero e il sale e coprire con acqua. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando ogni tanto fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto, circa 5 minuti. ...
- Quando il caramello assume un colore ramato intenso, spegnere il fuoco e incorporare immediatamente la panna e il burro. La miscela si gonfierà quindi fai attenzione!