Per preparare il sugo con l'amido di mais Portare il brodo e il gocciolamento a ebollizione a fuoco medio-alto. (Cucino il sugo direttamente nella teglia da forno sul mio fornello). Mentre sbatti, versa lentamente la farina di amido di mais nel sugo bollente un po 'alla volta. Continua ad aggiungere fino a quando il sugo non raggiunge la consistenza desiderata.