Come fare i macarons

Per i Macarons:

1. Setacciare lo zucchero a velo e la farina di mandorle in una ciotola.
2. Aggiungere gli albumi a temperatura ambiente in una ciotola molto pulita.
3. Usando uno sbattitore elettrico, sbatti gli albumi. ...
4. Aggiungere il colorante alimentare (se lo si desidera) e la vaniglia, quindi mescolare. ...
5. Inizia a piegare 1/3 degli ingredienti secchi.