Preparare la zucca kuri rossa: affettare le due metà della zucca kuri rossa a spicchi di circa 1/2 ″ di spessore. Arrosto: aggiungere la zucca alla teglia e guarnire con olio di avocado, sale, pepe, aglio, scalogno e timo. Trasferire nel forno preriscaldato e cuocere per 35-40 minuti o finché la zucca non sarà tenera.