Come provare il lievito

Una volta che lo zucchero è stato distribuito uniformemente nell'acqua, aggiungere il lievito. Mescola delicatamente e lascia riposare. Dopo 5 o 10 minuti, il lievito dovrebbe iniziare a formare una schiuma cremosa sulla superficie dell'acqua. Quella schiuma significa che il lievito è vivo.