Lapetiteepicerievegan
Rimuovere lo sterno Piegare entrambe le metà della carcassa all'indietro in corrispondenza del taglio per esporre lo sterno. Dovrebbe spuntare attraverso il taglio. Fai scorrere i pollici su entrambi i lati dello sterno per separarlo dalla carne. Con lo sterno allentato su entrambi i lati, tirare l'osso verso l'alto e verso l'esterno.
