come fumare un petto di tacchino

Prepara l'affumicatore per la cottura indiretta a 225 gradi F. Affumica il tacchino. Togliere il petto di tacchino dalla marinata e adagiarlo direttamente sulle grate della griglia. Chiudi il coperchio e fuma a 225 gradi F per circa 2 ore o fino a quando la temperatura interna non raggiunge 150 gradi F (a seconda di cosa accada per prima).