Basta riempire una ciotola con acqua fredda del rubinetto e inserire le uova. Se affondano fino in fondo e si adagiano su un lato, sono fresche e buone da mangiare. Un uovo cattivo galleggerà a causa della grande cella d'aria che si forma alla sua base. Eventuali uova galleggianti dovrebbero essere gettate via.