come grattugiare il limone senza scorza

Pelaverdure o coltello - Se non hai uno zester o una grattugia, usa un pelapatate o un piccolo coltello affilato. Staccare con cura una striscia di scorza di limone, lavorando dall'alto verso il basso. Sbuccia solo gli strati più superficiali della pelle. Se c'è del bianco sul lato inferiore (il midollo), hai sbucciato troppo in profondità.