Come fare la scorza di limoni, lime e arance

Per pezzi più piccoli di scorza, tagliarla a strisce sottili o tritarla a pezzi con un coltello. Usare un coltello da cucina: assicurati che il coltello che stai usando sia affilato. Tagliare con cura nella pelle e far scorrere il coltello attorno al frutto, tra la scorza e il midollo. Come il pelapatate, un coltello da cucina ti dà grandi pezzi di scorza.