Injera

Pasto composto da injera e diversi tipi di wat o tsebhi (stufato), tipici della cucina etiope ed eritrea
Nomi alternativiBiddeena / Tayta / Tajta
Luogo d'origineEritrea, Etiopia
Regione o statoEtiopia ed Eritrea
Ingredienti principaliFarina di teff (o talvolta farina di grano, orzo, miglio, mais o riso)