ingredienti
- 1 1/2 libbra cosce senza pelle disossate.
- 1/4 tazza di olio d'oliva.
- 2 cucchiai di condimento Jerk, diviso.
- 2 cucchiai di succo di lime fresco spremuto, diviso.
- 12 tortillas di farina (o mais), formato stradale.
- 1/4 tazza di cipolla rossa, tritata.
- 2 tazze di ananas, a dadini.
- 2 tazze di cavolo verde, sminuzzato.