Lapetiteepicerievegan
ingredienti
- 800 g di topinambur, ben strofinati.
- 300 ml di panna doppia.
- 300 ml di latte.
- 2 pizzichi di noce moscata, grattugiata.
- olio al tartufo, quanto basta.
- 3 cipolle, affettate.
- 150 g di formaggio Reblochon, a fette sottili (o utilizzare un formaggio vegetariano simile, se si preferisce)
- tartufo grattugiato (facoltativo)
