Per asciugarli al forno, adagiare i pezzi di cavolo nero su una teglia (si consiglia carta da forno). Ad ogni modo, disponi le chips di cavolo nero una accanto all'altra ma non sovrapposte. Asciugare le patatine di cavolo fatte in casa in un essiccatore per alimenti a 125 ° F per circa 2 ore o fino a quando non sono completamente croccanti e asciutte.